Il Est nécessaire de couvrir la plaque à gâteaux avec un papier sulfurisé, nous pouvons utiliser une modèl de cercle pour faire les macarons touts égales.
Ràpidement nous metons la pâte dans la douille de pâtissier et nous faisons les coquilles.
L'étape suivante c'est le crôutage des macarons
c'est de les laisser sécher pendant une ou plus heures, même tout la nuit!
Et finalement , le cuit:
Est une opération délicate, devez être très précis.
Le plus recommandé est de préchauffer le four à 180 º et le 140 º pendant 17 minutes.
Lorsque la pầte est plane et poreuse , cuit par le parte interieur nos macarons sont prêts!
Vous devez laissez-les refroidir avant de les remplir, mais sont prêts à manger!
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